Gambar Tomat Buah Dan Tomat Sayur

Gambar Tomat Buah Dan Tomat Sayur

Banyak yang masih bingung, sebenarnya tomat itu masuk dalam kategori buah atau sayuran. Pada dasarnya, tomat itu dikelompokkan dalam sayuran. Tapi ada yang bersikeras, sayur ini masuk dalam jenis buah. Daripada Anda ikut bingung menentukan apakah tomat buah atau sayur, lebih baik simak penjelasan di bawah ini, yuk.

Tomat Buah atau Sayur? Jawaban dari Perdebatan Panjang yang Tiada Pernah Usai

Bedanya Buah dan Sayuran

Secara nutrisi, buah-buahan dan sayur-sayuran sama-sama mengandung banyak nutrisi yang kaya akan vitamin, mineral dan serat. Tentang perbedaannya, sangat bervariasi, tergantung Anda menanyakannya pada siapa: petani atau koki.

Yuk, simak penjelasan dari dua klasifikasi di bawah ini melansir dari laman
Healthline:

Klasifikasi botani

Tomat Buah atau Sayur? Jawaban dari Perdebatan Panjang yang Tiada Pernah Usai

Buah terbentuk dari bunga, memiliki biji dan membantu proses reproduksi tanaman, seperti apel, persik, blueberry, dan raspberry. Sementara sayuran terbentuk dari akar, batang, daun atau bagian tambahan lain pada tanaman, seperti bayam, selada, wortel, bit, dan seledri.

Klasifikasi kuliner

Tomat Buah atau Sayur? Jawaban dari Perdebatan Panjang yang Tiada Pernah Usai

Dalam praktik kuliner, buah-buahan dan sayuran digunakan dan diterapkan berdasarkan profil rasa mereka. Misalnya, buah memiliki tekstur yang lembut dan cenderung manis, kadang agak asam atau memiliki rasa yang tajam. Umumnya digunakan sebagai makanan penutup, kue kering,
smoothie, selai atau dimakan langsung.

Baca :   Keramik Dinding Kamar Mandi Motif Batu Alam

Sebaliknya sayuran memiliki rasa yang hambar dan cenderung pahit, teksturnya juga lebih keras dari buah, dan meski ada yang bisa dinikmati mentah, pada dasarnya akan lebih baik lagi jika dimasak. Paling cocok untuk hidangan gurih, seperti tumisan, semur, atau salad.

Jika merujuk pada penjelasan di atas, maka secara botani tomat adalah buah.

Artikel terkait: 15 Manfaat Tomat untuk Wajah, Bantu Melembapkan Hingga Cegah Penuaan Kulit

Merujuk pada Ilmu Pengetahuan: Tomat adalah Buah!

tomat buah atau sayur

Dikatakan tomat buah bukan sayur ini merujuk pada fakta bahwa semua buah memiliki satu biji atau banyak biji di dalamnya dan tumbuh dari bunga tanaman.

Layaknya jenis buah yang lainnya, tomat juga terbentuk dari bunga kuning kecil dan secara alami mengandung banyak biji. Benih-benih ini nantinya bisa dipanen dan digunakan untuk memproduksi lebih banyak tanaman tomat lagi.

Mengapa selama ini banyak yang beranggapan bahwa tomat itu sayur, ini lantaran tomat seringkali digunakan atau dimasak bersama dengan sayuran lainnya sehingga mengakibatkan asal-usulnya terlupakan.

Di AS Tomat (Pernah) Disebut Sayur

tomat buah atau sayur

Pada tahun 1893 di Amerika Serikat, terjadi perselisihan hukum dari importir tomat yang memperjuangkan tomat adalah buah. Mereka mempersoalkan itu agar terhindar dari tarif sayuran yang tinggi di masa itu. Sayangnya Mahkamah Agung AS memutuskan tomat adalah sayur karena aplikasi kulinernya, bukan kategorisasi botaninya sebagai buah.

tomat buah atau sayur

Bukan hanya tomat yang mengalami krisis identitas seperti ini, Bunda. Ada juga tanaman lain yang secara botani diklasifikasikan sebagai buah-buahan tapi dianggap sayur karena lebih sering mengalami praktik kuliner. Di antaranya adalah mentimun, labu, kacang polong, paprika, terong, dan okra (sejenis oyong).

Ada juga jenis sayuran yang sering diperlakukan seperti buah-buahan dan digunakan pada hidangan
dessert
manis. Seperti wortel pada
carrot cake
dan pai ubi jalar.

Baca :   Contoh Gambar Hari Raya Idul Fitri

Artikel terkait: 12 Masker Tomat Buatan Sendiri, Antioksidan Pencerah Kulit Alami

Tomat Buah atau Sayur? Ya Buah, Ya Sayur

tomat buah atau sayur

Ilmu pengetahuan memang menulis, buah terjadi dari ovarium bunga yang matang dan mengandung biji, seperti yang terjadi pada tomat, plum, zucchini, dan melon. Namun banyak ahli gizi dunia, menurut
Britannica, yang menyebut tomat sebagai sayuran bukan buah.

Secara nutrisi mereka menilai buah sebagai sesuatu yang manis dan berdaging, sementara sayuran merupakan tanaman yang tidak begitu tinggi fruktosa. Sehingga fakta tomat juga memiliki daging dan rasanya manis, ditambah ia sering digunakan sebagai makanan penutup, maka tomat juga dianggap buah oleh ahli gizi.

Tomat Buah atau Sayur? Jawaban dari Perdebatan Panjang yang Tiada Pernah Usai

Perdebatan panjang mengenai: tomat buah atau sayur, tidak akan pernah ada habisnya. Intinya adalah, tanaman ini rasanya sangat lezat dan mengandung banyak nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh Anda. Jadi usahakan untuk memasukkannya dalam setiap resep hidangan Anda, ya, Bunda, entah itu dalam hidangan pembuka, utama, atau penutup.

Artikel terkait: Sumber Asam Folat dan Bisa Cegah Kanker, Ini 10 Manfaat Tomat Ceri

Fakta Nutrisi dalam Tomat

tomat buah atau sayur

Healthline
menjelaskan tomat (Solanum lycopersicum) sebagai buah yang berasal dari keluarga asli
nightshade
Amerika Selatan. Meskipun secara botani adalah buah, umumnya tomat dimakan dan disiapkan layaknya sayuran.

Buah tomat yang matang umumnya berwarna merah, tapi ada juga jenis tomat yang siap dimakan yang berwarna kuning, oranye, hijau, dan ungu.

Di dalam satu buah tomat mengandung air sebanyak 95%, sisanya yang 5% terdiri dari karbohidrat dan serat. Yaitu protein 0,9 gram, karbohidrat 3,9 gram, gula 2,6 gram, serat 1,2 gram, dan lemak 0,2 gram.

tomat buah atau sayur

Kandungan vitamin dan mineralnya juga lumayan lengkap dalam setiap 1 buah tomat. Seperti :

  • Vitamin C
    sekitar 28% dari asupan harian yang direkomendasikan atau
    Reference Daily Intake
    (RDI).
  • Kalium
    yang membantu mengontrol tekanan darah dan pencegahan penyakit jantung.
  • Vitamin K1
    atau phylloquinone yang penting untuk pembekuan darah dan kesehatan tulang.
  • Folat
    (vitamin B9), penting untuk pertumbuhan jaringan normal dan fungsi sel –sangat baik bagi wanita hamil.
  • Potasium.
Baca :   Jelaskan Cara Merawat Tanaman Yang Benar

Senyawa lain yang ada dalam tanaman ini adalah:

tomat buah atau sayur

  • Likopen.
    Adalah jenis antioksidan yang berasal dari pigmen merah yang membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan kanker
  • Beta karoten.
    Jenis antioksidan dari warna kuning atau oranye tomat. Antioksidan ini akan diubah menjadi vitamin A dalam tubuh Anda.
  • Naringenin,
    flavonoid yang berasal dari kulit tomat yang terbukti mengurangi peradangan dan melindungi dari berbagai penyakit.
  • Asam klorogenat,
    senyawa antioksidan kuat yang membantu menurunkan tekanan darah.

Jadi, bagaimana menurut Bunda: tomat buah atau sayur?

Baca juga:

id.theasianparent.com/khasiat-tomat-untuk-pria

id.theasianparent.com/sayur-untuk-ibu-menyusui

id.theasianparent.com/sayuran-untuk-ibu-hamil

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

Gambar Tomat Buah Dan Tomat Sayur

Source: https://id.theasianparent.com/tomat-buah-atau-sayur

Check Also

Gambar Wanita Sedih Menangis Dan Kecewa Kartun

Gambar Wanita Sedih Menangis Dan Kecewa Kartun Adapun berikut ini adalah koleksi yang bisa kamu …