Enzim Karbohidrase

Enzim Karbohidrase.

ENZIM KARBOHIDRASE, ESTERASE, PROTEINASE, NIKOTINAMIDA, FAD













Disusun Oleh:

HARDIN BURUHI

UNIVERSITAS INDONESIA TIMUR

FAKULTAS KEPERAWATAN

PROGRAM STUDI S1 ILMU KEPERAWATAN

PASARWAJO

2013


ENZIM KARBOHIDRASE

Golongan Enzim Karbohidrase adalah golongan enzim yang berperan untuk menguraikan karbohidrat.

Golongan enzim ini terdiri atas beberapa jenis enzim antara lain:

1.

Enzim selulose yang berperan mengurai selulosa atau polisakarida menjadi senyawa selabiosa atau disakarida.

2.

Enzim amylase yang berperan mengurai amilum atau polisakarida menjadi senyawa maltosa, yakni senyawa disakarida.

3.

Enzim pektinase yang berfungsi mengurai petin menjadi senyawa asam pektin.

4.

Enzim maltosa yang berfungsi mengurai maltosa menjadi senyawa glukosa.

five.

Enzim sukrosa yakni enzim yang berperan mengubai sukrosa menjadi senyawa glukosa dan juga fruktosa.

half-dozen.

Enzim laktosa yakni enzim yang berperan mengubah senyawa laktosa menjadi senyawa glukosa dan juga galaktosa.



Bentuk reaksinya:


Dapat dilihat pada berbagai macam proses metabolisme seperti berikut ini:

1)

Respirasi aerobic, Secara sederhana dituliskan:

C6H12O6
+ 6Otwo

à

6H2O + 6COtwo
+ 675 kkal

Yaitu peristiwa penguraian satu molekul glukosa menjadi asam piruvat, NADH (nikotinamida adenin dinukleotida hidrogen) dan ATP. Berlangsung di dalam sitoplasma. Hasil akhir berupa:

·

Atom molekul 6C (glukosa) berubah menjadi 3C (piruvat) sebanyak 2 mol,

·

Energi total yang dihasilkan 4 ATP,

·

Dua molekul NADH akan ditrasnfer ke rantai transpor elektron.

b) Siklus Krebs

Siklus Krebs diambil dari nama Hans Krebs. Proses ini Berlangsung didalam mitokondria. Berperan dalam mengubah asetil KoA menjadi asam sitrat. Hasil akhir berupa :

·

Dihasilkan ane FADH2
dan iv NADH,

·

Dihasilkan 1 ATP dan 3 gas CO2.

c) Transport Elektron

Elektron dan H+
dari NADH dan FADH2
dibawa dari substrat satu ke substrat yang lain. Hasil akhir berupa:

·

Dihasilkan 30 ATP dari 10 NADH + 50

·

Dihasilkan four ATP dari ii FAD + Oii

2) Respirasi Anaerobik

Adalah reaksi pemecahan karbohidrat untuk mendapatkan energi tanpa menggunakan O2. Persamaan sederhananya:

     C6H12Ohalf-dozen

à

2C2HvOH + 2CO2
+ 21 kkal


ENZIM ESTERASE

          Esterase adalah sebuah


enzim



yang memecah rantai



ester
, terutama yang ditemukan dalam

asam



nukleat (rantai fosfodiester) dan

lipid
; atau sebuah enzim yang mengkatalisis hidrolisis ester organik untuk melepaskan

alkohol



atau tiol dan asam.


          Istilah ini dapat diterapkan untuk enzim yang menghidrolisis karboksilat, ester fosfat dan sulfat, tetapi lebih sering terbatas pada kelas pertama dari


substrat
.

Esterase, yaitu enzim-enzim yang memecah golongan ester.

Contoh-contohnya :

1.

Lipase, yaitu enzim yang menguraikan lemak menjadi gliserol dan asam lemak.

ii.

Fosfatase, yaitu enzim yang menguraikan suatu ester hingga terlepas asam fosfat.



Bentuk reaksinya:







ENZIM PROTENASE/PROTEASE

Proteinase atau Protease, yaitu enzim enzim yang menguraikan golongan protein.


Protease

, disebut juga
peptidase
atau
proteinase,  merupakan



enzim



golongan


hidrolase
yang akan memecah

protein



menjadi

molekul



yang lebih sederhana, seperti menjadi

oligopeptida



pendek atau

asam amino
,




dengan

reaksi




hidrolisis




pada

ikatan peptida
.


Enzim ini diperlukan oleh semua


makhluk hidup



karena bersifat esensial dalam

metabolisme





protein
. Peranannya dalam tubuh antara lain membantu pencernaan protein dalam

makanan
, menggunakan kembali protein-protein intraseluler, koagulasi

sel darah
, dan akivasi berbagai jenis poly peptide, enzim,

hormon
, serta

neurotransmiter
.

Baca :   Selain Berotasi Dan Berevolusi Terhadap Bumi

Protein group Enzim proteinase:

                                                 H

                                                              l

1.

Hydroxyl group   HO – CH2
– C – COO
Serine

  l

          +NH3

ii.

Sulfhydril group                              H

         l

HS – CHii
– C – COO
Cysteine

                     l

      +NHthree

3.

Amino grouping                                                      H

    l

NHtwo
– C- CH2
– CHii
– C – COO
Glutamine

ll                          l

O                     +NHthree

Adapun macam-macam enzim yang masuk ke dalam golongan ini antara lain:

1.

Enzim pepsin yang berperan memecah senyawa poly peptide menjadi senyawa asam amino.

2.

Enzim tripsin yakni enzim yang berperan mengurai pepton menjadi senyawa asam amino.

three.

Enzim entrokinase yakni enzim yang berperan mengurai senyawa pepton menjadi senywa asam amino.

4.

Enzim peptidase, enzim berperan dalam mengurai senyawa peptide menjadi senyawa asam amino.

5.

Enzim renin, berperan sebagai pengurai senyawa kasein dan juga susu.

6.

Enzim gelatinase, berperan dalam mengurai senyawa gelatin.

Poly peptide diuraikan menjadi asam amino. Asam amino diubah menjadi asam piruvat dan asetil KoA. Gugus amino yang dilepas dari asam amino dibawa ke hati untuk diubah menjadi amonia (NHthree) dan dibuang lewat urin.





NIKOTINAMIDA

            Nikotinamida adenina dinukleotida
, disingkatNAD+, adalah
koenzim
yang ditemukan di semua
sel
hidup. Senyawa ini berupa dinukleotida, yakni mengandung dua
nukleotidayang dihubungkan melalui gugus fosfat, dengan satu nukleotida mengandung basa


adenina
dan yang lainnya mengandung
nikotinamida.

            Dalam
metabolisme, NAD+
terlibat dalam reaksi
redoks, dengan membawa elektron dari satu reaksi ke reaksi lainnya. Koenzim ini oleh karenanya ditemukan dalam dua bentuk yang berbeda: NAD+
sebagai
oksidator, dan NADH sebagai
reduktor. NAD+
menerima elektron dari molekul lain dan menjadi tereduksi (NADH), dan begitu pula sebaliknya. Reaksi transfer elektron ini merupakan salah satu fungsi NAD+. Namun ia juga memiliki fungsi lain pada proses selular lainnya, utamanya adalah sebagai
substrat
enzim yang menambah maupun mengurangi
gugus fungsi
pada protein dalam
modifikasi pascatranslasional. Karena fungsinya yang penting ini,
enzim-enzim
yang terlibat dalam metabolisme sering menjadi target
pengembangan obat-obatan.

Baca :   Isomer Posisi Dari 2 Metil 3 Pentanol Adalah

            Dalam organisme, NAD+
dapat disintesis secara



de novo

(dari blok-blok molekul kecil) dari asam amino
triptofan
ataupun
asam aspartat. Selain itu, NAD+
dapat juga diperoleh dari sumber makanan yang mengandung vitamin
niasin.



http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b5/NAD_oxidation_reduction.svg/250px-NAD_oxidation_reduction.svg.png



Gambar


Persamaan reaksi dan

Reaksi


redoks



nikotinamida adenina dinukleotida



FLAVIN ADENIA DINUKLEOTIDA (FAD)


Gambar


Bentuk reaksi FAD


DAFTAR PUSTAKA

Campbell N, Reece J, Mitchell L. Biologi. 5th
ed. Jakarta: Erlangga; 2002.

Gilman A. The Machinery of Diuretic Activity of of the Carbonic Anhydrase Inhibitors [serial online] 2006 Dec 19 [cited 2009 Mar 24];71(Chlorothiazide and Other Diuretic Drugs):[355-62]. Available from: URL:http://www3.interscience.wiley.com/cgi-bin/fulltext/119770370/PDFSTART, diakses 8 Desember 2013.

Sadikin M. Seri biokimia: biokimia enzim. Djakarta: Widya Medika; 2002.

Saunders. Kamus saku kedokteran Dorland. 25th
ed. Jakarta: EGC; 1998.

Sherwood Fifty. Fisiologi manusia dari sel ke sistem. twond
ed. Jakarta: EGC; 2001.

Wikipedia The Complimentary Encyclopaedia. Enzim. [Online]. 2009 March 16 [cited 2009 March 23]; Available from:URL:http://en.wikipedia.org/wiki/Enzim, diakses eight Desember 2013.

Wikipedia The Free Encyclopaedia. Metabolism. [Online]. 2009 March 17 [cited 2009 March 25]; Available from: URL:http://en.wikipedia.org/wiki/Metabolism, diakses viii Desember 2013.

Wikipedia The Free Encyclopaedia. Digestive enzim. [Online]. 2009 March 23 [cited 2009 March 24]; Bachelor from: URL:

http://en.wikipedia.org/wiki/Digestive_enzim, diakses 8 Desember 2013.

Enzim Karbohidrase

Source: http://hardinburuhi88.blogspot.com/2014/07/enzim-karbohidrase-esterase-proteinase.html

Check Also

Contoh Soal Perkalian Vektor

Contoh Soal Perkalian Vektor. Web log Koma – Setelah mempelajari beberapa operasi hitung pada vektor …