Di Antara Gugus Berikut Yang Tergolong Ester Adalah

Pengertian Gugus Fungsi

Di kelas XI telah kita pelajari senyawa karbon, yaitu golongan

hidrokarbon

yang terdiri atas

alkana, alkena, dan alkuna
. Senyawa karbon yang akan kita pelajari pada bagian ini merupakan turunan dari alkana. Bila satu atau lebih atom H pada alkana diganti dengan atom atau gugus lain akan dihasilkan

senyawa turunan alkana.

Perhatikan struktur metana dan metanol berikut:

Gugus –OH pada metanol menggantikan atom H pada metana.

Gugus pengganti ini disebut gugus fungsi
. Suatu senyawa yang memiliki rumus molekul sama dapat memiliki rumus struktur yang berbeda. Disebut apakah peristiwa ini?
Senyawa dengan rumus molekul C₂H₆O dapat berupa etanol dan metoksi metana.

Kedua senyawa tersebut memiliki sifat yang berbeda, mengapa?
Etanol dan metoksi metana memiliki gugus fungsi yang berbeda, yaitu OH dan O. Hal ini menunjukkan bahwa sifat suatu senyawa karbon ditentukan oleh gugus fungsinya. Gugus fungsi adalah atom atau gugus yang menentukan sifat suatu senyawa.

Macam-macam Gugus Fungsi

Beberapa gugus fungsi pada senyawa karbon

adalah sebagai berikut:

Gugus fungsi dalam senyawa karbon menentukan sifat senyawanya
, karena pada reaksi organik, pereaksi akan menyerang gugus fungsinya. Terjadinya perubahan pada gugus fungsi menyebabkan perubahan sifat senyawanya.

Oleh karena masing-masing gugus fungsi mempunyai sifat spesifik (hanya dapat bereaksi dengan pereaksi (tertentu), maka senyawa karbon dapat

diidentifikasi berdasar gugus fungsi yang dimiliki dengan pereaksi yang sesuai
.

Contoh:


Senyawa CH₃-CH₂-OH dan CH₃-O-CH₃
memiliki rumus molekul sama, yaitu C₂H₆O keduanya dapat dibedakan di laboratorium dengan cara direaksikan dengan logam natrium.

• 
  Gugus -OH
  
  pada CH₃-CH₂-OH dapat bereaksi dengan logam Na menghasilkan gas hidrogen.
  Reaksi:
  2CH₃-CH₂-OH + 2Na –> 2CH₃-CH₂-ONa + H₂
• 
  Gugus -O-
  
  pada CH₃-O-CH₃
  tidak bereaksi dengan logam Na.
  Reaksi:
  CH₃-O-CH₃
  + Na –> (tidak bereaksi)

Latihan 1

Kerjakan soal berikut dengan tepat!

Senyawa dengan rumus struktur tersebut merupakan senyawa karbon ….

A. aldehid

B. Keton

C. ester

D. alkohol

E. haloalkana

Latihan 2

Kerjakan soal berikut dengan tepat!

Di antara gugus berikut yang tergolong ester adalah…..

A. CH-CH(C₂H₅)-CO-CH₃

B. CH₃-O-CO-CH₃

C. (CH₃)₂-CH-CH-C₂H₅-OH

D. CH₃-CH-O-C₂H₅

E. CH₃-CH₂-CHO

Latihan 3

Kerjakan soal berikut dengan tepat!

Senyawa yang merupakan senyawa aldehid adalah….

A. Propanol

B. Asam butanoat

C. Aseton

D. Etanal

E. Kloro metana

Latihan 4

Kerjakan soal berikut dengan tepat!

Gugus fungsi –COOH merupakan gugus fungsi senyawa….

A. Keton

B. Asam karboksilat

C. Aldehid

D. Haloalkana

E. Ester

Latihan 5

Kerjakan soal berikut dengan tepat!

Gugus fungsi R-X merupakan gugus fungsi senyawa….

A. Keton

B. Asam karboksilat

C. Aldehid

D. Haloalkana

E. Ester

Latihan 6

Kerjakan soal berikut dengan tepat!

Berikut rumus molekul dari aldehid (alkanal) yang benar adalah…

A. CnH₂O

B. CnH₂nO₂

C. CnH₂nO

D. CnHnO₂

E. CnHnO₂

Latihan 7

Kerjakan soal berikut dengan tepat!

Gugus fungsi keton, aldehid, dan eter berturut-turut adalah…

A. –O-, -COOH-, -CO-

B. –OH-, -O-, -COO-

C. –COO-, -CHO-, -O-

D. –O-, -CHO-, -O-

E. –CO-, -COH-, -O-

Pengertian, Tata Nama, dan Jenis Alkohol

Alkohol yang dikenal dalam kehidupan sehari-hari adalah etanol yang merupakan salah satu anggota deret homolog alkohol.

Alkohol merupakan golongan senyawa dengan rumus umum R-OH
, di mana R adalah alkil (R = C_nH_2n+1). Dengan demikian alkohol dapat dianggap sebagai turunan dari alkana (R-H) di mana 1 atom H nya diganti dengan gugus -OH.

Tata Nama Alkohol/Alkanol



Oleh karena alkohol dianggap sebagai turunan dari alkana, maka alkohol diberi nama seperti alkana, hanya akhiran ana diganti dengan akhiran anol.
Contoh:

Alkanol yang sudah berisomer, diberi nama dengan cara:



Menyebutkan nomor atom C terlebih dahulu yang mengikat OH kemudian nama alkanol (pengertian nomor dimulai dari atom C yang dekat dengan -OH)
Contoh:

Alkohol yang bercabang diberi nama dengan cara:



Menyebutkan nomor cabang, nama cabang, letak OH, dan nama alkanol rantai utama (atom C yang mengikat OH diberi nomor serendah mungkin)
Contoh:

Jenis-Jenis Alkohol



Berdasarkan letak gugus -OH, alkohol dibedakan menjadi 3 macam, yaitu:

Isomer Alkohol

Sobat Pintar, tentu telah mempelajari isomer rangka pada alkana, alkena, dan alkuna serta isomer geometri pada alkena. Alkohol selain memiliki isomer rangka juga memiliki isomer posisi dan isomer fungsi.

Isomer posisi
, yaitu isomer yang disebabkan karena perbedaan posisi/letak gugus fungsi.
Contoh:





Isomer fungsi

adalah isomer yang disebabkan oleh perbedaan gugus fungsi. Misal: alkohol berisomer fungsi dengan eter.
Contoh:


Isomer C₄H₁₀O atau C₄H₉OH

Selain isomer-isomer di atas,

alkohol sekunder yang mengandung atom C asimetris (atom C kiral) menunjukkan keisomeran optis
. Atom C asimetris adalah atom C yang mengikat empat atom atau gugus yang berbeda.
Contoh:

Keisomeran optis berkaitan dengan sifat optis. Senyawa yang memiliki isomer optis dapat memutar bidang polarisasi cahaya dan disebut senyawa optis aktif.

Sifat Alkohol

Sifat Fisika

• Mempunyai titik didih lebih tinggi dari eter. Hal ini disebabkan karena antara molekul alkohol terjadi ikatan hidrogen.
• Metanol, etanol, dan propanol mudah larut, alkohol lainnya hanya sedikit larut.

Sifat Kimia

Pembuatan dan Kegunaan Alkohol

Pembuatan Alkohol

Metanol (CH₃OH)


Metanol dibuat dengan cara hidrogenasi gas CO pada suhu 400C dan tekanan 200 atm dengan katalisator Cr₂O₃
atau ZnO.

Etanol (C₂H₅OH)


Dalam bidang industri, etanol dibuat dengan fermentasi tetes tebu yaitu cairan gula yang tidak mengkristal/menghablur menjadi gula.

Glikol (CH₂OH CH₂OH)


Glikol dibuat dengan cara mengoksidasi etana dengan oksigen kemudian dilanjutkan hidrolisis. Reaksi dilakukan pada suhu 250C dengan katalisator serbuk perak.

Gliserol


Gliserol diperoleh dari hasil samping pada pembuatan sabun.

Kegunaan Alkohol dan Dampak Alkohol

• 
  Metanol
  
  
  
  Metanol digunakan untuk membuat metanol sebagai bahan plastik, pelarut, bahan ester, bahan bakar alternatif.
• 
  Etanol
  
  
  
  Etanol digunakan sebagai pelarut, desinfektan, bahan pembuatan ester dan sebagai bahan bakar.
• 
  Glikol
  
  
  
  Glikol digunakan untuk zat anti beku pada radiator mobil, bahan baku dalam industri serat sintesis dan pelarut.
• 
  Gliserol
  
  
  Gliserol digunakan untuk pelarut obat-obatan, dan bahan pembuatan gliserol trinitrat, yaitu suatu bahan peledak.

Latihan 1

Kerjakan soal berikut dengan tepat!

Yang merupakan gugus fungsi Alkohol adalah ….

A. -OH

B. -O-

C. -COOH

D. -CHO

E. -CO-

Latihan 2

Kerjakan soal berikut dengan tepat!

Jika alkohol tersier dioksidasi akan menghasilkan senyawa …

A. asam karboksilat

B. keton

C. tidak teroksidasi

D. ester

E. eter

Latihan 3

Kerjakan soal berikut dengan tepat!

Di antara senyawa-senyawa berikut yang termasuk alkohol tersier adalah….

A. 1-butanol

B. 2-pentanol

C. 2-metil-2-butanol

D. 3-metil-2-pentanol

E. 2,2-dimetil-3-pentanol

Latihan 4

Kerjakan soal berikut dengan tepat!

Alkohol dapat diperoleh dengan cara….

A. Eliminasi ester

B. Subtitusi haloalkana

C. Reaksi asam karboksilat dengan keton

D. Hidrogenasi gas CO

E. Subtitusi keton

Latihan 5

Kerjakan soal berikut dengan tepat!

Salah satu kegunaan dari alkohol adalah….

A. Pelarut nonpolar

B. Pengawet makanan

C. Peningkat bilangan oktan bensin

D. Pembuat handsanitizer

E. Penambah aroma essense

Latihan 6

Kerjakan soal berikut dengan tepat!

Senyawa X dengan rumus umum CnH<sub>2n

+2</sub>O dapat bereaksi dengan logam Na menghasilkan gas hidrogen. Senyawa tersebut memiliki gugus fungsi….

A. -OH

B. -O-

C. -COOH-

D. -CO-

E. -CHO

Latihan 7

Kerjakan soal berikut dengan tepat!

Alkohol sekunder jika dioksidasi dengan kalium kromat dalam suasana asam sulfat encer, menghasilkan…

A. Keton

B. Alkena

C. Aldehid

D. Eter

E. Ester

Pengertian, Tata Nama, dan Isomer Eter

Sebagaimana telah disebutkan di modul sebelumnya, eter merupakan isomer fungsi dari alkohol.

Eter memiliki rumus umum R-O-R, dengan R adalah alkil
. Alkil-alkil pada eter dapat disamakan dan dapat pula dibedakan.

Tata Nama Eter atau Alkoksi Alkana

1. 
   Sebagai Eter
   
   
   
   Dengan cara menyebutkan nama alkil-alkilnya (sesuai urutan abjad) dan diakhiri dengan kata eter.
   Contoh:

   

2. 
   Sebagai Alkoksi Alkana
   
   
   Dengan cara menyebutkan nama alkoksinya (dari R/alkil yang lebih kecil) yang diawali nomor letak gugus alkoksi kemudian nama alkananya (dari R/alkil yang lebih besar).
   Contoh:
   

Isomer Eter



Eter selain berisomer dengan sesamanya, juga berisomer dengan alkohol (isomer fungsi) yang rumusnya sama yaitu C_nH_2n+2O.
Contoh: isomer C₄H₁₀O

Sifat Eter

Sifat Fisis

1. Berupa zat cair (kecuali metil eter) berbau harum dan mudah menguap.
2. Dengan jumlah atom C yang sama, titik didih eter lebih rendah daripada titik didih alkohol.
3. Sukar larut dalam air.

Sifat Kimia

1. Tidak bereaksi dengan logam Na dan PCl₃, dengan demikian dapat untuk membedakan alkohol dengan eter.
2. Bereaksi dengan PCl₅, tetapi tidak membebaskan HCl (reaksi ini dapat digunakan untuk membedakan alkohol dengan eter).
   R-O-R’ + PCl₅
   –> R-Cl + R’Cl + POCl₃
3. Bereaksi dengan HX (X = F, Cl, Br, I).
   R-O-R + HX –> R-OH + RX
4. Dengan HI berlebih dan pemanasan menghasilkan R-I dan H₂O.
   R-O-R’ + HI (suhu berlebih) –> R-I + R’-I + H₂O
5. Eter mudah terbakar membentuk gas CO₂
   dan uap air.
   CH₃-O-CH₃
   + O₂
   –> 2CO₂
   + 3H₂O

Pembuatan dan Kegunaan Eter

Pembuatan Eter

Kegunaan eter

• Eter digunakan sebagai pelarut senyawa organik, untuk obat bius pada operasi dan desinfektan (tetapi sekarang tidak digunakan lagi sebagai obat bius).
• MTBE (metil tersier butil eter) ditambahkan ke dalam bensin untuk meningkatkan bilangan oktan.

Latihan 1

Kerjakan soal berikut dengan tepat!

Gugus fungsi dari senyawa eter adalah….

A. -OH

B. -O-

C. -COOH

D. -CHO

E. -CO-

Latihan 2

Kerjakan soal berikut dengan tepat!

CH₃-O-C₂H₅

Nama dari senyawa diatas adalah..

A. etanol

B. kloro etana

C. metil etanoat

D. metoksi etana

E. dimetil eter

Latihan 3

Kerjakan soal berikut dengan tepat!

Berikut ini yang bukan merupakan sifat kimia eter adalah….

A. bereaksi dengan PCl₃

B. tidak bereaksi dengan Na

C. dapat terbakar menghasilkan CO₂
dan H₂O

D. bereaksi dengan asam halogen menghasilkan alkohol

E. bereaksi dengan PCl₅

Latihan 4

Kerjakan soal berikut dengan tepat!

Eter dapat diperoleh dengan cara….

A. eliminasi alkohol

B. substitusi haloalkana

C. adisi aldehid

D. adisi alkohol

E. substitusi keton

Latihan 5

Kerjakan soal berikut dengan tepat!

Salah satu kegunaan dari eter adalah….

A. pembuat cat

B. pengawet makanan

C. peningkat bilangan oktan bensin

D. obat penenang

E. penambah aroma essense

Latihan 6

Kerjakan soal berikut dengan tepat!

Rumus umum dari eter adalah…

A. CnHnO₂

B. CnH₂nOn

C. C₂nH₄O₂

D. CnH₂O

E. CnH₂nO₂

Latihan 7

Kerjakan soal berikut dengan tepat!

Eter tidak bereaksi dengan…

A. Kalsium

B. Natrium

C. Karbon

D. Magnesium

E. Alkohol

Pengertian, Tata Nama, dan Isomer Aldehid

Aldehid atau alkanal dapat dianggap sebagai turunan alkana dengan

mengganti -CH₃
dari alkana dengan gugus fungsi -CHO
.
Rumus umum aldehid adalah R-CHO , dengan R adalah alkil.

Tata Nama Aldehid atau Alkanal



Aldehid dapat diberi nama dengan dua cara, yaitu:

• 
  Nama sebagai alkanal
  
  (nama IUPAC).
  Nama alkanal seperti alkana dengan mengganti akhiran ana dengan -anal serta nomor 1 dimulai dari gugus -CHO
  Contoh:
  
• 
  Nama sebagai Aldehid
  
  (nama trivial)
  Beberapa nama aldehid adalah sebagai berikut:
  H-CHO = metanal = formaldehid
  CH₃-CHO = etanal = asetaldehid
  CH₃-CH₂-CHO = propanal = propionaldehid

Isomer Alkanal


Isomer alkanal disebabkan oleh adanya cabang dan letak cabang.
Contoh : isomer butanal (C₄H₈O)

Sifat Aldehid

Sifat Fisis


Suku pertama aldehid pada suhu kamar berwujud gas yang berbau merangsang, sedangkan suku berikutnya berwujud cair yang berbau harum dengan semakin panjang rantai karbonnya.

Sifat Kimia

Pembuatan dan Kegunaan Aldehid

Pembuatan Aldehid

Kegunaan Aldehid

• Larutan 37% formaldehid (metanal) dalam air disebut formalin digunakan untuk mengawetkan benda-benda anatomi.
• Formaldehid untuk membuat damar buatan, plastik, dan insektisida.
• Etanal sebagai bahan karet dan damar buatan serta zat warna.

Latihan 1

Kerjakan soal berikut dengan tepat!

Tata nama aldehid diakhiri dengan kata….

A. ana

B. ena

C. una

D. oat

E. anal

Latihan 2

Kerjakan soal berikut dengan tepat!

Yang merupakan gugus fungsi dari senyawa aldehid adalah …

A. -CO-

B. -OH

C. -CHO

D. -COOH

E. -O-

Latihan 3

Kerjakan soal berikut dengan tepat!

Berikut ini yang bukan merupakan sifat kimia aldehid adalah….

A. Tidak bereaksi dengan pereaksi tollens

B. Dengan pereaksi fehling menghasilkan endapan merah

C. Oksidasinya menghasilkan asam karboksilat

D. Dapat mengadisi HCN

E. Reduksinya menghasilkan alkohol primer

Latihan 4

Kerjakan soal berikut dengan tepat!

Aldehid dapat diperoleh dengan cara….

A. Eliminasi alkohol sekunder

B. Substitusi haloalkana

C. Adisi aldehid

D. Oksidasi alkohol primer

E. Substitusi keton

Latihan 5

Kerjakan soal berikut dengan tepat!

Salah satu kegunaan dari aldehid adalah….

A. Pembuat cat

B. Pengawet makanan

C. Peningkat bilangan oktan bensin

D. Pengawet mayat

E. Penambah aroma essense

Latihan 6

Kerjakan soal berikut dengan tepat!

Aldehid dan keton memiliki gugus fungsi yang sama, yaitu…

A. Gugus hidroksil

B. gugus karbinol

C. Gugus karboksil

D. Gugus karbonil

E. Gugus amina

Latihan 7

Kerjakan soal berikut dengan tepat!

Senyawa dengan rumus molekul C₅H₁₀O menghasilkan endapan merah bata dengan pereaksi fehling. Ada berapa kemungkinan senyawa seperti ini?

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

E. 5

Pengertian, Tata Nama, dan Isomer Alkanon

Alkanon merupakan isomer fungsi dari aldehid dengan gugus fungsional -CO-
. Rumus umum alkanon adalah R-CO-R dengan R adalah alkil.

Tata Nama Alkanon

Isomer Alkanon



Isomer alkanon disebabkan oleh cabang, letak gugus fungsional, dan isomer fungsional dengan aldehid.
Contoh: isomer C₄H₈O

Sifat Alkanon

Sifat Fisis



Alkanon suku rendah pada suhu kamar berwujud cair tidak berwarna, berbau harum, dan mudah larut dalam air. Suhu yang lebih tinggi sukar larut dalam air, sedangkan pada alkanon suku tinggi berwujud padat.

Sifat Kimia

Pembuatan, dan Kegunaan Alkanon

Pembuatan Alkanon


Alkanon dapat dibuat melalui beberapa cara, diantaranya sebagai berikut:

Kegunaan Alkanon



Alkanon digunakan sebagai pelarut dan bahan pembuat zat organik lain, misalnya kloroform dibuat dengan mereaksikan aseton dengan gas klor dan NaOH.

Latihan 1

Kerjakan soal berikut dengan tepat!

Tata nama senyawa keton diakhiri dengan kata …

A. anol

B. anon

C. oat

D. ena

E. una

Latihan 2

Kerjakan soal berikut dengan tepat!

Gugus fungsi dari senyawa keton adalah …

A. -CO-

B. -O-

C. -COOH

D. -OH

E. -COO-

Latihan 3

Kerjakan soal berikut dengan tepat!

Berikut ini yang bukan merupakan sifat kimia keton adalah….

A. tidak bereaksi dengan pereaksi tollens

B. dengan pereaksi fehling menghasilkan endapan merah

C. reduksinya menghasilkan alkohol sekunder

D. dapat mengadisi HCN

E. ditambah H₂
akan menghasilkan alkohol sekunder

Latihan 4

Kerjakan soal berikut dengan tepat!

Keton dapat diperoleh dengan cara….

A. oksidasi alkohol sekunder

B. substitusi haloalkana

C. adisi aldehid

D. reduksi alkohol primer

E. substitusi keton

Latihan 5

Kerjakan soal berikut dengan tepat!

Salah satu kegunaan dari keton adalah….

A. pelarut nonpolar

B. pengawet makanan

C. peningkat bilangan oktan bensin

D. pengawet mayat

E. penambah aroma essense

Latihan 6

Kerjakan soal berikut dengan tepat!

Diantara senyawa berikut, yang tergolong keton adalah…

A. CH₃-CH₂-CO-H

B. CH₃-CH₂-CO-OCH₃

C. CH₃-CH₂-CO-CH₃

D. CH₃COOH

E. CH₃CH₂COOH

Latihan 7

Kerjakan soal berikut dengan tepat!

Cara membedakan senyawa keton dan aldehid adalah dengan cara menggunakan pereaksi tollens. Apa ciri reaksi yang terbentuk…

A. Pada keton terbentuk cermin perak sedangkan aldehid tidak ada reaksi

B. Pada aldehid terbentuk cermin perak sedangkan keton tidak ada reaksi

C. Pada keton terbentuk endapan merah bata sedangkan aldehid tidak ada reaksi

D. Pada aldehid terbentuk endapan merah bata sedangkan keton tidak ada reaksi

E. Pada aldehid akan terbentuk cermin perak sedangkan pada keton terbentuk endapan merah bata

Pengertian, Tata Nama, dan Isomer Asam Karboksilat

Asam karboksilat atau alkanoat dapat dianggap turunan alkana yang memiliki gugus -COOH
. Rumus umum asam karboksilat adalah R-COOH dengan R adalah alkil.

Tata Nama Asam Karboksilat



Nama asam karboksilat diturunkan dari nama alkana dengan menggantikan akhiran ana dengan anoat dan penomoran dimulai dari gugus fungsi -COOH terlebih dahulu serta penambahan awalan asam.
Contoh:

Isomer Asam Karboksilat



Isomer asam karboksilat disebabkan ada tidaknya cabang dan letak cabang, selain itu asam karboksilat juga berisomer fungsi dengan ester.
Contoh: isomer C₃H₇COOH

Sifat Asam Karboksilat

Sifat fisis



Asam karboksilat suku rendah berwujud cair encer dan suku yang lebih tinggi berwujud cair agak kental, serta asam karboksilat suku tinggi berwujud padat.

Sifat-sifat kimia

Pembuatan dan Kegunaan Asam karboksilat

Pembuatan Asam Karboksilat



Asam karboksilat dapat dibuat dengan beberapa cara, di antaranya:

Kegunaan Asam Karboksilat

• Asam formiat digunakan dalam industri tekstil, penyamaan kulit, dan untuk menggumpalkan getah karet (lateks).
• Asam asetat (cuka) digunakan sebagai pengasam makanan

Latihan 1

Kerjakan soal berikut dengan tepat!

Tata nama senyawa asam karboksilat diakhiri dengan kata …

A. anol

B. anoat

C. anal

D. anon

E. una

Latihan 2

Kerjakan soal berikut dengan tepat!

Yang merupakan gugus fungsi dari senyawa asam karboksilat adalah…

A. -COOH

B. -COO-

C. -OH

D. -CHO

E. -CO-

Latihan 3

Kerjakan soal berikut dengan tepat!

Berikut ini yang bukan merupakan sifat kimia asam karboksilat adalah….

A. Direaksikan dengan alkohol menghasilkan ester

B. Oksidasi asam formiat menghasilkan CO₂
dan H₂O

C. Direaksikan dengan basa menghasilkan garam

D. Bersifat asam kuat

E. Substitusi atom H pada C alfa jika ditambah halogen

Latihan 4

Kerjakan soal berikut dengan tepat!

Asam karboksilat dapat diperoleh dengan cara….

A. Reduksi alkohol sekunder

B. Substitusi haloalkana

C. Adisi aldehid

D. Oksidasi alkohol primer

E. Substitusi keton

Latihan 5

Kerjakan soal berikut dengan tepat!

Salah satu kegunaan dari asam karboksilat adalah….

A. Pelarut nonpolar

B. Pengawet mayat

C. Peningkat bilangan oktan bensin

D. Pengasam makanan

E. Penambah aroma essense

Latihan 6

Kerjakan soal berikut dengan tepat!

Manakah diantara pernyataan berikut yang paling tepat mengenai asam karboksilat ?

A. Asam karboksilat memiliki titik didih lebih rendah dibanding senyawa organik lain dengan ukuran dan massa yang relatif sama

B. Asam karboksilat tergolong asam kuat

C. Asam karboksilat dapat larut di air karena sifatnya yang polar

D. Asam karboksilat hanya dapat bereaksi esterifikasi

E. Tidak ada pilihan yang tepat

Latihan 7

Kerjakan soal berikut dengan tepat!

Senyawa manakah yang merupakan isomer dari asam propanoat ?

A. HOCH₂CH₂CHO

B. CH₂=CHOCOCH₃

C. CH₃CH(OH)CH₃

D. CH₃O(CH₂)₂OH

E. Tidak ada pilihan yang tepat

Pengertian, Tata Nama, dan Isomer Ester

Ester merupakan isomer fungsi dari asam karboksilat dengan gugus fungsi -COO-
. Rumus umum asam ester adalah R-COO-R dengan R adalah alkil.

Tata Nama



Ester Dengan menyebutkan gugus alkilnya, kemudian diikuti karboksilatnya.
Contoh:

Isomer Ester



Isomer ester disebabkan oleh gugus alkil dan gugus alkanoatnya. Selain itu ester juga berisomer dengan asam karboksilat.
Contoh: isomer C₄H₈O₂

Sifat Ester

Sifat Fisis

• Ester memiliki titik didih dan titik beku yang lebih rendah dari titik didih dan titik beku asam karboksilat asalnya.
• Ester suku rendah berupa zat cair yang berbau harum (beraroma buah-buahan).

Sifat kimia

Pembuatan dan Kegunaan Ester

Pembuatan Ester



Ester dibuat dengan reaksi esterifikasi, yaitu reaksi antara asam karboksilat dengan alkohol.

Kegunaan Ester

• Sebagai esens buatan, misalnya:
  CH₃COOC₂H₅
  : etil asetat berbau pisang selai.
  CH₃COOC₂H₁₁
  : amil asetat berbau buah nanas, juga sebagai pelarut damar.
  CH₃COOC₈H₁₇
  : oktil asetat berbau buah jeruk.
  C₄H₉COOC₅H₁₁
  : amil valerat berbau buah apel.
• Sebagai bahan pembuat kain (Poliester).
• Bahan pembuat sabun (untuk ester suku tinggi).

Aroma pisang pada makanan atau minuman dapat diperoleh dengan menambahkan ester amil asetat. Benzil asetat memberikan aroma strawberry pada makanan atau minuman.

Latihan 1

Kerjakan soal berikut dengan tepat!

Gugus fungsi dari senyawa ester adalah….

A. -COOH

B. -COO-

C. -CO-

D. -OH

E. -CHO

Latihan 2

Kerjakan soal berikut dengan tepat!

Ester amil asetat ditambahkan pada makanan atau minuman untuk memperoleh aroma buah …

A. pisang

B. semangka

C. strawberry

D. jeruk

E. pepaya

Latihan 3

Kerjakan soal berikut dengan tepat!

Berikut ini yang bukan merupakan sifat kimia ester adalah….

A. bersifat netral

B. tidak dapat bereaksi dengan Na

C. hidrolisisnya menghasilkan alkohol dan asam karboksilat

D. reduksinya menghasilkan alkohol

E. reduksi ester tak jenuh dapat menghasilkan sabun

Latuhan 4

Kerjakan soal berikut dengan tepat!

Ester dapat diperoleh dengan cara….

A. eliminasi alkohol sekunder

B. substitusi haloalkana

C. reaksi asam karboksilat dengan alkohol

D. oksidasi alkohol primer

E. substitusi keton

Latihan 5

Kerjakan soal berikut dengan tepat!

Salah satu kegunaan dari ester adalah….

A. pelarut nonpolar

B. pengawet makanan

C. peningkat bilangan oktan bensin

D. pengawet mayat

E. penambah aroma essense

Latihan 6

Kerjakan soal berikut dengan tepat!

Ester dapat mengalami hidrolisis membentuk…

A. Eter dan alkohol

B. Asam karboksilat dan alkohol

C. Eter dan air

D. Alkohol dan air

E. Aldehid dan air

Latihan 7

Kerjakan soal berikut dengan tepat!

Ester dari alkohol  suku rendah dan asam suku rendah digunakan sebagai esens buah – buahan . Ester yang digunakan sebagai essens buah apel adalah …

A. Amil asetat

B. Amil butirat

C. Butil butirat

D. Amil valerat

E. Propil butirat

Pengertian dan Tata Nama Haloalkana

Haloalkana adalah senyawa-senyawa yang dapat dianggap berasal dari alkana, di mana satu atau lebih atom H diganti dengan atom halogen
. Rumus umum haloalkana adalah R-X dengan X adalah alkil (R = C_nH_2n+1) dan X adalah atom halogen (X = F, Cl, Br, atau I).
Contoh:

Tata Nama Haloalkana

• Haloalkana diberi nama dengan menyebut nama halogen yang terikat (Fluoro, kloro, bromo, iodo) yang diikuti nama alkananya.
  Contoh:
  CH₃-Cl kloro metana
  CH₃-CH₂-Br bromo etana
  CCl₄
  tetra kloro metana

Haloalkana yang telah memiliki isomer diberi nama dengan menyebut nomor yang menyatakan letak halogen (pemberian nomor dimulai dari ujung yang dekat dengan halogen sehingga nomor letak halogen sekecil mungkin).
Aturan lain seperti pada alkana.
Contoh:

Isomer dan Sifat Haloalkana

Isomer Haloalkana



Haloalkana dapat memiliki isomer rantai dan isomer posisi seperti pada alkohol.
Contoh: isomer C₄H₉Cl

Sifat-Sifat Haloalkana

Pembuatan dan Kegunaan Haloalkana

Pembuatan Haloalkana

Kegunaan Haloalkana

• Tetra kloro metana CCl₄
  digunakan sebagai pelarut nonpolar.
• Kloroform CHCl₃
  dapat digunakan sebagai zat anestesi (obat bius), tetapi dapat menyebabkan kerusakan hati sehingga sekarang tidak digunakan lagi.
  Sebagai gantinya, digunakan halotan (2 bromo – 2 kloro 1,1,1 trifluoro etana). CF₃-CHClBr.
  Kloro etana C₂H₅Cl digunakan sebagai bahan anesti lokal.
• Iodoform (CHI₃) digunakan sebagai antiseptik. Bromo kloro difluoro metana (BCF)CF₂ClBr dan CCl₄
  digunakan untuk pemadam api, tetapi BCF dapat merusak lapisan ozon dan CCl₄
  dapat bereaksi dengan air membentuk COCl₂
  yang beracun.
• Freon (kloro fluoro karbon CFC) CCl₃F atau CCl₂F₂
  digunakan sebagai pendingin dan gas dorong pada aerosol, tetapi CFC dapat merusak lapisan ozon.
• Dikloro difenil trikloro etana (DDT) digunakan sebagai insektisida yang ampuh tetapi dapat mencemari lingkungan karena tidak dapat diuraikan oleh mikroorganisme.

Latihan 1

Kerjakan soal berikut dengan tepat!

Kloroform digunakan sebagai….

A. obat bius

B. obat luka

C. penghambat korosi

D. bahan bakar

E. pemberi aroma pisang

Latihan 2

Kerjakan soal berikut dengan tepat!

CH₃-CH₂-Br

Senyawa diatas memiliki nama ….

A. fluoro etana

B. kloro etana

C. bromo etana

D. boron etana

E. bromo metana

Latihan 3

Kerjakan soal berikut dengan tepat!

Berikut ini yang bukan merupakan unsur halogen adalah….

A. F

B. Cl

C. Hg

D. Br

E. I

Latihan 4

Kerjakan soal berikut dengan tepat!

Haloalkana dapat diperoleh dengan cara….

A. eliminasi alkohol sekunder

B. substitusi alkuna

C. reaksi asam karboksilat dengan alkohol

D. oksidasi alkohol primer

E. adisi alkena

Latihan 5

Kerjakan soal berikut dengan tepat!

Yang bukan merupakan senyawa dari haloalkana adalah….

A. dikloro butana

B. kloroform

C. iodoform

D. asam benzoat

E. tetra kloro metana

Latihan 6

Kerjakan soal berikut dengan tepat!

Untuk mendapatkan suatu alkil klorida dari alkohol, dapat menggunakan reagen berikut ini…

A. Gas klorin

B. Cairan klorin

C. Tionil klorida

D. Vinil klorida

E. Tidak ada pilihan yang tepat

Latihan 7

Kerjakan soal berikut dengan tepat!

Manakah diantara senyawa berikut yang paling mungkin mengalami reaksi substitusi nukleofilik unimolekuler?

A. 1-klorobutana

B. 1-kloropropana

C. 2-klorobutana

D. 2-kloropropana

E. Semuanya tidak mungkin mengalami reaksi