Cara Membuat Kue Dari Buah Labu

Apabila Bunda medium memiliki banyak persedian labu kuning, jangan bingung mengolahnya, karena cak semau beragam kunci kue bermula bahan labu kuning yang bisa Bunda coba di rumah.

10 Pusat Kue dari Mangsa Labu Kuning

1. Buku Pukis Labu

Objek:

• 180 gr tepung protein sedang
  
• 150 gr labu kuning kukus, haluskan
• 100 gr gula pasir
• 3 butir telur
• 2 sdm
  fiber creme
  alias 75 gr santan kental
• 1 saset susu bubuk
• 150 air (untuk meluluhkan susu dan
  fiber creme)
• 2 sdm margarin cair, master ruang
• 1/4 sdt garam

Korban biang:

• 1 sdt ragi instan
• 1/4 sdt sukrosa
• Serta, 1 sdm air panas kuku

Toping:

• Sesuai selera: Keju, meses,
  chocochips
  

Langkah memasak:

• Siapkan bahan. Larutkan
  fiber creme
  + tetek bubuk dengan air, sisihkan.
• Rancam bahan biang, aduk rata biarkan 15 menit. Pastikan ragi instan masih aktif.
• 
  Mixer
  telur dan sakarosa setakat lembut dan mengembang, kemudian masukkan tepung terigu sambil diayak. Aduk dengan sendok.
• Masukkan labu selang seling dengan cairan susu dan
  fiber creme, aduk rata. Setelah rata, tuang bahan biang dan aduk kembali. Tutup adonan dengan kain tulen, diamkan 30 menit.
• Setelah 30 menit, masukkan mentega hancuran dan garam, kemudian aduk rata dengan spatula. Masukkan plester dalam gelas takar cak bagi memudahkan saat menuang ke gemblengan.
• Panaskan cetakan, olesi dengan margarin. Setelah tempaan menggiurkan, tuang adukan sederajat 3/4 cetakan tinggal tunggu setakat muncul pori pori. Tutup cetakan. Seandainya satah pukis telah tidak terlalu basah, beri toping suntuk tutup pula sepemakan hingga masak sempurna.

Artikel terkait: Wajib Coba! 6 Resep Olahan Labu Kuning yang Lezat dan Mudah Dibuat

2. Resep Palai Labu Kuning

Mangsa:

• 500 gram labu kuning mongsang
• 150 gram gula putih
• 1/2 sdt garam
• 50 gram abu tepung ubi kayu
• 150 gram tepung terigu serbaguna
• 225 santan kental instan
• Secukupnya keju codet untuk
  topping
• Secukupnya daun pisang

Langkah memasak:

• Lumatkan labu bersama gula dan garam. Uleni hingga halus. Tambahkan tapioka dan terigu. Kemudian tambahkan santan sedikit demi rendah setakat habis.
• Cabut suatu lembar daun pisang, pasrah 3 sdm lepa. Beri
  topping. Tangkupkan daun kemudian bekuk kedua sisinya.
• Kukus 20 menit.
• Pais siap disajikan.

3. Donat Labu Kuning

Bahan adonan:

• 200 gr abu terigu protein tinggi
• 5 sdm labu benturung dan haluskan
• 1 butir telur utuh
• 1 sdm fermen instan
• 150 gr tetek enceran
• 2 sdm sakarosa pasir
• 2 sdm
  butter/margarin
• Ala kadarnya garam
• 1 sdt
  bread improved
• Patra untuk menggoreng

Bahan topping:

• Mayones
• Susu kental manis
• Abon sapi/ayam

Anju memasak:

• Campur fermipan, gula pasir dengan susu larutan suam,
  mix
  lewat diamkan hingga berbuih.
• Campur abuk terigu, labu tenturun, telur dan
  bread improver, terlampau tuang perlahan larutan fermen setakat tekstur adonan tidak terlalu padat atau cairan.
• Aduk mangsa memperalat
  mixer
  ataupun tangan sampai jati. Setelah nirmala masukkan
  butter/margarin dan garam ke kocokan, adv amat aduk lagi hingga merata.
• Setelah lepa selesai, diamkan di hawa ruang sejauh 30 menit hingga adonan mengembang dua kali bekuk.
• Setelah adonan mengembang, cetak adonan dengan ukuran sesuai selera, cetak menggunakan tempaan donat atau menggunakan tangan.
• Sebelum digoreng, diamkan donat yang sudah dicetak sepanjang beberapa menit.
• Panaskan minyak goreng dengan jago merah sedang, setelah panas, goreng turap yang sudah dicetak. Jangan membolak genyot bancuhan saat gongseng hendaknya tercipta
  white gelang-gelang. Goreng hingga
  golden brown, kemudian gotong, tiriskan dan dinginkan dengan hawa ruang.
• Buat
  topping, campur mayones dan susu kental manis, oleskan sintesis mayonaise di atas donat, lalu berikan abon di atasnya, dan donat siap dinikmati.

4. Roti Tawar Labu Kuning

Objek:

• 150 gr labu asfar mengetim atau musang
• 300 gr terigu protein tinggi
• 50 gr terigu protein sedang
• 1/2 sdt ragi instan
• 1 butiran telur
• 1 butir kuning telurnya saja
• 30 gr gula pasir
• 50 gr margarin
• 20-30 ml payudara larutan
• 1/2 sdt garam
• 10 gr coklat serdak + 10 ml air, ramu rata

Langkah memasak:

• Siapkan bahan. Racik labu asfar, terigu, gula, fermen instan, remas-remas seharusnya labu hancur. Tambahkan telur, uleni.
• Tambahkan susu berantara minus.
• Tambahkan garam dan margarin. Uleni hingga ceria.
• Ambil seperempat bagian adonan, campur dengan coklat yang ditambah air, uleni hingga terbaur rata.
• Kerangka bulat kedua lepa di wadah tiap-tiap. Tutup dengan plastik atau serbet. Diamkan hingga mengembang dua kali bekuk.
• Butuh masa seputar 45-50 menit.
• Kempiskan plester putih. Uleni sedikit, lebarkan dengan cara digiling.
• Kempiskan adonan coklat. Uleni sedikit, lebarkan. Letakkan di atas luluhan zakiah. Gulung.
• Letakkan di loyang yang telah dioles margarin.
• Istirahatkan turap 30-40 menit, alias hingga mengembang kembali.
• Panaskan oven 180-190°C.
• Panggang plester dengan suhu tersebut, 35-45 menit atau setakat matang.
• Jika ingin kulit atas roti berkilau, boleh dioles dengan margarin. Dinginkan roti, sayat-iris sesuai selera.

Artikel terkait:

10 Buku Kue Basah Tradisional yang Mak-nyus dan Mudah Dibuat

5. Kue Bugis Labu Kuning

Alamat adonan kulit:

• 500 gr tepung ketan
• 250 gr labu kuning mongsang
• 5 sdm sukrosa batu halus
• Sejumput garam
• Secukupnya air hangat

Unti kelapa:

• 1 butiran kelapa codet seketul wreda nan mutakadim dikupas kulitnya
• 150-200 gr gula pasir
• 2 bungkus vanilli
• Sejumput garam
• Secukupnya air
• Daun mauz

Langkah memasak:

• Menguning unti kelapa, masak air dan gula sampai sagu betawi. Masukkan kerambil tompel, garam dan vanilli/pandan. Menguning sampai susut airnya. Sisihkan.
• Kukus labu sampai empuk. Lewat lumatkan dengan garpu.
• Adonan kulit: Campur tepung ketan, garam, gula dan labu kuning kukus. Uleni sebatas rata.
• Tetak daun mauz sesuai ukuran. Lalu mongsang agar lemas. Bisa juga dijemur.
• Tulangtulangan adukan jangat tinggal isi dengan unti kelapa. Tak terbiasa terlalu mulus dan bulat bentuknya, Bun. Yang bermakna inti kelapa terkatup paradigma. Beri minyak sedikit di bagian dalam daun pisang. Susuk kerucut daun pisang. Lalu lipat sisi kanan kiri dan depannya. Sisipkan fragmen yang tahapan ke asal.
• Kukus di dandang yang telah diberi air dan didihkan cacat lebih 15 menit.
• Sajikan hangat!

6. Daya Kue Talam Labu Kuning

Bahan A:

• 300 gr labu kuning musang, haluskan
• 170 gr gula pasir (sesuai selera)
• 1/2 sdt garam
• 100 gr tepung tapioka
• 50 gr duli beras
• 250 ml santan (70 ml instan + air)

Sasaran B:

• 50 gr serdak beras
• 30 gr debu tepung ubi kayu
• 260 ml santan (130 ml instant + air)
• 1/4 sdt garam

Langkah memasak:

• Panaskan panci kukusan, lapisi tutup dengan kain kemudian siapkan cetakan talam dan olesi dengan sedikit minyak.
• Racik semua bahan A memperalat
  ballon whisk, aduk rata. Langsar adonan.
• Ramu dengan bahan B, aduk dengan
  whisk
  hingga rata, sisihkan.
• Masukkan ke dalam tempaan talam sebanyak ¾ namun, kukus selama 10 menit. Kemudian tuang bahan B ke cetakan panai yang sedang dikukus. Kukus dengan api kecil selama 10 menit.
• Angkat dan tunggu campah plonco dikeluarkan dari gemblengan.

7. Klepon Labu Asfar

Sasaran:

• 100 g tepung ketan putih
• 100 g labu kukus, haluskan
• 1 sdm serdak beras
• 1 sdm tepung tapioka
• 1/4 sdt garam
• 3,5 sdm santan

Isian:

• 25 g gula merah, sirkam

Sebaran:

• 5 sdm kelapa parut
• Sejumput garam
• Sejumput vanila abu

Awalan memasak:

• Campur kelapa parut, garam, dan vanili bubuk, lampau kukus dan sisihkan. Sisir sukrosa merah untuk isian, sisihkan lagi.
• Oplos rata ketiga tepung, labu dan garam. Panaskan santan (bukan perlu hingga mendidih) sangat tuang invalid demi sedikit, aduk hingga adonan bisa dibentuk.
• Ambil sedikit adonan (berat sesuai selera), serah isian gula merah tercocok. Tutup dan bulatkan.
• Didihkan patut banyak air cak bagi godok klepon. Sehabis klepon selesai dibentuk serentak direbus, membubuk hingga mengapung. Angkat dan buru-buru balur dengan kelambir mongsang.
• Lakukan hingga semua lepa habis. Tekstur klepon kenyal dan isian gula merahnya meleleh saat dimakan.

Artikel terkait: 9 Kurnia baik memberikan MPASI labu cak bagi bayi, jangan lewatkan!

8. Muffin Pisang Labu Asfar

Bahan kering:

• 1,5 cup tepung terigu
• 1,5 sdt bubuk kayu manis
• 1 sdt
  baking soda api
• 1/2 sdt
  baking powder
• 1/2 sdt garam

Korban basah:

• 1/8 buah labu matra sedang
• 4 buah mauz ambon kerdil
• 1/2 cup gula pasir
• 1/4 cup margarin
• 1 butir telur
• 1 sdt vanili cair

Ancang memasak:

• Cucuk dadu labu dan kukus selama 15 menit.
• Selagi menunggu, campur semua bahan kering, aduk rata dan sisihkan. Siapkan loyang muffin dengan
  cup
  kertasnya. Siapkan bahan basah sesuai takaran.
• Padamkan jago merah, dan keluarkan labu. Sangat lelehkan margarin di kukusan.
• Nyalakan oven setakat suhu 220⁰C.
• Tiriskan air dari labu, buang kulitnya dan hancurkan dagingnya dengan porok.
• Tambahkan pisang yang sudah dihaluskan, aduk rata dengan labu.
• Masukkan paduan pisang-labu ke privat wadah, tambahkan margarin nan telah meleleh beserta gula pasir dan aduk rata. Tambahkan telur dan vanili, aduk rata.
• Ayak campuran mangsa kering ke dalam adonan dan aduk balik dengan menunggangi spatula hingga rata.
• Masukkan turap kedalam tempaan mangkok kertas. Tambahkan ponten labu buat hiasan yang boleh dimakan.
• Masukkan loyang ke kerumahtanggaan oven yang sudah lalu menggiurkan. Biarkan terpanggang sejauh 5 menit.
• Selepas 5 menit, turunkan api oven hingga suhu 180⁰C dan lanjutkan memanggang sepanjang 15 menit (menurunkan panas ini bertujuan meratakan kematangan tanpa muffin menjadi terbakar).
• Padamkan api oven, urai adv minim pintu oven dan diamkan selama 10 menit (kerjakan merelakan suhu turun perlahan, karena penurunan hawa radikal mewujudkan muffin nan telah mengembang jadi kempes lagi.

9. Resep Kue Lumpur bersumber Korban Labu Kuning

Bahan:

• 500 gr labu asfar (berat sesudah dikukus dan dikupas)
• 3 butir telur
• 250 gr gula putih
• 1 bungkus vanili
• 250 gr abu terigu serbaguna
• 450 ml santan semenjak 1/2 butir kelapa
• 1 lembar daun pandan
• 100 gr margarin, lelehkan

Topping:

• Kismis

Ancang memasak:

• Masak santan bersama daun pandan. Biarkan hambar. Sisihkan.
• Kukus labu kuning kemudian haluskan. Sisihkan.
• Kocok telur dan gula pasir setakat mengembang dan bercat pucat. Tambahkan vanilla. Kocok sebatas rata.
• Masukkan santan cacat demi sedikit sambil terus dikocok dengan
  mixer
  kederasan rendah alias bisa diaduk memperalat spatula.
• Masukkan labu kuning berselang -selang dengan abu terigu. Aduk hingga rata maupun kocok kecepatan rendah.
• Masukkan margarin encer. Aduk hingga rata.
• Panaskan cetakan kue lumpur. Oles tipis margarin. Tuang adukan ke dalam cetakan kemudian tutup cetakannya. Gunakan api mungil saja.
• Setelah 3/4 matang, beri topping kismis dan lanjutkan memasak hingga matang. Angkat kemudian sajikan.

10. Labu Kuning Goreng Tetek

Bahan:

• Labu kuning
• 7 sdm terigu
• 1 sdm tepung beras
• 200 ml buah dada cair batil
• 4 sdm gula
• 1 sdm margarin

Langkah memasak:

• Potong labu  tipis, agar cepat matang saat digoreng.
• Campurkan semua korban adonan, cek kelikatan. Celupkan dan pastikan kocokan berdekatan semua ke labu.
• Goreng dengan api sedang.
• Selepas kecoklatan angkat dan tiriskan.

Demikian 10 gerendel kue berasal bahan labu asfar. Selamat mencoba!

Baca kembali:

Menu praktis dan cepat lakukan sahur, resep sup ikan gurame dan tumis labu

8 Sentral sahur nan enak dan praktis dari komunitas Bunda TAP

3 Sentral semur lemak khas Indonesia bikin menu sahur batih

Parenting buat pusing? Marilah tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan pula expert di app theAsianparent! Tersuguh di iOS dan Android.