Best Author
sangdedi

743,613
octa

486,285
fitrotinnikm

456,615
idjah

445,167
dwi

313,549
adit

310,096
resta-andara

275,133
benedict

261,583
rahadian

240,910
bara

228,942
nabilalalala

216,884
kurnitap_

154,132
kuswanto

140,191
suranto

100,765
admin

99,000
iwan

80,055
kupukupu

78,106

Sistem percernaan pada manusia

Definisi dari Pencernaan Makanan
Pencernaan makanan merupakan suatu proses pengubahan makanan menjadi bentuk yang lebih sederhana. Proses pencernaan yang terjadi di dalam sel dinamakan pencernaan intrasel, sedangkan proses pencernaan yang berada diluar sel dinamakan pencernaan ektrasel.
Pada umumnya, proses pencernaan itu dapat dibagi menjadi tiga cara yaitu sebagai berikut.
1.    Pencernaan mekanis.
2.    Pencernaan kimiawi, dengan bantuan dari enzim pencernaan, menguraikan makanan menjadi bentuk yang lebih halus sehingga mudah diserap sel.
3.    Pencernaan biologis, dilakukan dengan bantuan organisme lain, menguraikan dan membusukkan makanan.

B.Alat-Alat Pencernaan Makanan
1.    Mulut
Bagian-bagian mulut
a.     Lidah   berfungsi   sebagai   indra   pengecap,   mengatur   makanan   dan membantu bersuara.
b.    Kelenjar ludah dapat menghasilkan air ludah yang mengandung enzim ptialin/ amilase. Air ludah juga berfungsi untuk membasahi makanan, mencegah kekeringan mulut serta melancarkan fungsi pencernaan.
c.    Gigi. Struktur anatomi gigi sebagai berikut.
1)    Email, lapisan terluar, keras sebagai pelindung gigi.
2)    Dentil, tulang gigi tersusun dari kalsium karbonat.
3)    Rongga gigi, berisi pembuluh darah dan saraf.
4)    Gusi, tempat gigi menancap
5)    Pembuluh darah dan saraf
Berdasarkan bentuk dan fungsinya, gigi manusia dapat dibedakan menjadi 3 yaitu :

1)    Gigi seri (incivus) bentuknya seperti pahat serta punya fungsi untuk memotong atau menggigit makanan.
2)    Gigi taring (caninus) bentuknya runcing, serta punya fungsi untuk merobek dan mengoyak makanan.
3)    Gigi geraham yang terdiri dari geraham muka (premolar) dan gigi geraham belakang (molar). Permukaan gigi geraham rata mempunyai fungsi untuk mengunyah (menghaluskan) makanan.

Susunan gigi anak-anak sangat berbeda dengan susunan gigi orang dewasa. Kalau Anak-anak punya gigi sejumlah 20 buah atau sering juga disebut sebagai gigi susu. Gigi susu itu terdiri dari 8 buah gigi seri, 4 buah gigi taring, dan 8 buah gigi geraham. Pada orang dewasa, jumlah gigi 32 buah, terdiri dari 8 buah gigi seri, 4 buah gigi taring, 8 buah gigi geraham depan, dan 12 buah gigi geraham. Rumus gigi susu dan gigi tetap sebagai berikut.

Gig

Susu

Gigi

Tetap

G

T

S

S T G 2 2

GB

GD

T

S

S

T

GD

GB

2

1

2

2 1

3

2

1

2

2

1

2

3

2

1

2

2 1

3

2

1

2

2

1

2

3

Keterangan: S = seri, T = taring, G =geraham, GD = geraham depan, GB = geraham belakang

2.Kerongkongan
Kerongkongan merupakan Saluran yang menghubungkan antara mulut dengan lambung. Pada pangkal kerongkongan, terdapat faring/tekak yang berguna sebagai persimpangan jalan napas dan makanan.
3.Lambung
Lambung mempunyai tiga bagian, yaitu kardia (bagian atas), fundus (bagian tengah), dan pilorus (bagian bawah). Lambung juga dapat menghasilkan getah lambung yang terdiri dari air, lendir, asam klorida, enzim renin, dan pepsinogen. Lambung salah satu yang merupakan tempat untuk mencerna makanan secara kimiawi.
4.Usus halus
Usus halus merupakan saluran pencernaan makanan yang paling panjang dan terbagi menjadi tiga bagian, yaitu duodenum atau sering disebut juga dengan usus 12 jari, jejunum atau sering disebut juga dengan usus kosong, dan ileum yang sering disebut juga sebagai usus halus.

a.Duodenum (usus dua belas jari)
Usus dua belas jari merupakan muara dua buah saluran, yaitu antara pankreas dengan empedu. Saluran empedu punya fungsi yaitu untuk  menyalurkan getah empedu untuk mengemulsikan lemak. Saluran pankreas juga punya fungsi untuk menyalurkan getah pankreas yang mengandung enzim.

b.Jejunum (usus kosong)
Jejunum merupakan tempat pencernaan terakhir sebelum sari makanan diserap.

c.Ileum (usus halus)

5.Usus Besar

Usus besar (kolon) dapat dibedakan menjadi tiga bagian, yaitu asend’en (bagian naik), transenden (bagian mendatar), dan desenden (bagian turun). Usus besar berfungsi untuk menyerap kelebihan air yang berasal dari proses pencernaan.

C. Kelenjar Pencernaan Makanan
Kelenjar pencernaan makanan merupakan bagian dari suatu sistem pencernaan yang mengeluarkan enzim atau getah untuk membantu mencerna makanan.

Berikut ini adalah bagan dari kelenjar pencernaan pada manusia.

Tempat

Kelenjar

Enzim/getah Fungsi
Mulut

Kelenjar

Ptialin Mengubah zat tepung (amilum)
ludah menjadi zat gula (glukosa)

Lambung

Kelenjar

Asam
  • Membunuh kuman yang
Getah lambung

masuk bersama makanan

Lambung

Lipase
  • Lemak dipecah jadi asam
Pensinogen amino
Renin
  • Protein dipecah jadi pepton
  • Menggumpalkan protein
    susu

Pankreas

Kelenjar

Tripsin
  • Pepton dipecah jadi asam

Pankreas

Arnilase amino
Lipase
  • Amilum dipecah jadi
    glukosa
  • Lemak dipecah jadi asam
    lemak dan gliserol
Usus Usus Erpsin
  • Pepton dipecah jadi asam
halus halus Arnilase amino
Lipase
  • Amilium dipecah jadi

Enterokinase

glukosa

  • Lemak dipecah jadi asam
    lemak dan gliserol
  • Mengaktifkan tripsinogen
    menjadi tripsin
Hati Hati Getah empedu Menghancurkan partikel-
partikel lemak menjadi lebih
halus agar mudah diserap

dinding usus halus. Kemudian,

masuk ke jaringan darah dan
diedarkan ke seluruh tubuh.
Sistem percernaan pada manusia, 1.0 out of 5 based on 1 rating

Penulis :
Telah menulis sebanyak 59 artikel
Mendapatkan 1,672 komentar
  Rating tulisan 4 dari 5

4 Comments

  1. Inda Christie SP

    October 5, 2010 at 1:49 pm

    wah,, sepertinya kurang lengkap dech..!!!?? :| :?:
    tapi gak papa,, makasih ya kak ..!! :evil: :evil: :D

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  2. sangdedi

    sangdedi

    October 17, 2010 at 5:59 pm

    @inda : iya sama2.. maaf yah :-)

    VN:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  3. Sekar

    May 2, 2011 at 12:42 pm

    Wah maksih ea,q jadi tau fungsi getah empedu apa sekarang.Mo kasih pembetulan ea,kalo fungsi pepsin itu untuk mengubah protein jdi pepton la kalo tripsin itu untuk meneruskan fungi pepsin yaitu mengubah pepton jadi asam amino.Tulisanya juga da yg salah.
    5p kalo kebanyakan koment (he…3x) :!: :lol:

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  4. feby

    September 8, 2011 at 11:19 pm

    pengetahuannya udah cukup bagus, cuma agak kurang lengkap..
    kalau bisa dilengkapin,,
    ya,,
    makasih,, :D

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>